Çin kültüründe, yemek yerken bıçak gibi kesici aletlerle yemeği kurcalamak yemeğe karşı bir saygısızlık olarak kabul edilir. Bu nedenle...

Belçika’da, ekmekçiliğe gönül vermis, profesyonel pastane tedarikçisi Puratos, gelecek nesiller için, ekşi maya bankası, bilimsel...

Cumhuriyet Bayramı kutlu olsun. Emperyalizme karşı mücadele sonucunda sahip olduğumuz Cumhuriyet'in 94. yılında emperyalizmin sinsiliğine...

Evliya Çelebi’nin Seyahatnamesi’nde unlu mamüller, özellikle de ekmek önemli bir yer tutar. Zira Osmanlı dönemindeki beslenme...

Dünyada, çoğu 2mm’den küçük,1 milyona yakın mantar çeşidi yaşıyor. Mantarların varlığının tanınması MÖ. 1200’lere kadar uzanıyor. Bu...

Bir keyif içkisi olan bu tat, insanoğlunun sonsuz yaratıcılığının bir ürünü. Meyve ve kokulu bitkilerin yoğun aromalarını alkolde saklama...

Bereket tanrısı Telepinu bir sabah kalktığında orağını bulamaz, öfkelenir, çekip gider. Daha önceki kayboluşlarındaki gibi toprağın...

Yeniçerilerin aylığı için padişahlarla uzun pazarlıklar yapılırdı. Anlaşma yapılınca, akiti kutlamak için özel bir şeker hazırlanırdı. Bu...

"İnsan ömrü boyunca çocukluğundaki o şekeri sever. Çünkü aslında o şeker çocukluğumuzdur, masumiyetimizdir."(T.Richardson) Çocukken...

Bugün 1000’in üzerinde çeşidi olan peynirin ilk üretimi M.Ö. 8000’lerde Orta Doğu’ya dayanıyor. Bir görüşe göre, yiyeceklerin bozulmaması...